Consumo Responsable.

El Instituto Nacional del Consumo destaca que los consumidores españoles pueden elegir los productos “de acuerdo con sus opciones económicas, éticas o religiosas gracias a la información contenida en las etiquetas”. Por ejemplo, se puede seguir una dieta vegetariana o macrobiótica, o elegir el producto más adecuado en caso de limitaciones metabólicas, a través de la información que tiene que acompañar al producto.  

La normativa estatal en materia de consumo permite que cualquier consumidor pueda elegir libremente los productos que consume de acuerdo con sus opciones económicas, éticas o religiosas, a través del etiquetado, cuya veracidad es contrastada por las autoridades responsables en la materia.

A través de la etiqueta los consumidores pueden conocer el contenido del producto y comprarlo o rechazarlo de acuerdo con sus convicciones y apetencias. Quienes tienen objeciones éticas a consumir productos transgénicos o procedentes de animales pueden rehusar consumirlos tras informarse de la composición del producto en el etiquetado.

Igualmente, el etiquetado permite conocer si una prenda de vestir o un calzado tienen fibras animales en su composición, un dato que debe constar obligatoriamente, lo que facilita la objeción ética a su consumo por convicciones conservacionistas.

·  Alimentos prohibidos en determinadas religiones

Cualquier persona con limitaciones metabólicas o que elija una opción de consumo propia, como una dieta vegetariana o macrobiótica, por ejemplo, tiene la información que necesita en la etiqueta. Las personas que profesen la religión musulmana pueden averiguar a través del etiquetado si un alimento es halal o permitido por el Corán porque no presenta en su composición ingredientes o sustancias provenientes de animales prohibidos por la normativa islámica, como el cerdo.

Asimismo, la comunidad judía puede limitarse, gracias a la información contenida en el etiquetado de los productos, al consumo de alimentos procedentes de la carne de cuadrúpedos si son rumiantes y tienen la pezuña hendida, o de pescados que tengan a la vez aletas y escamas, como ordena la Torá, y abstenerse de consumir cerdo, caballo, conejo y liebre, o productos de la pesca como el rape o la anguila. De la misma forma, como su religión prohíbe tomar ningún producto lácteo con carne, los judíos pueden rechazar el consumo de quesos que hayan sido elaborados con cuajo animal a través de la información contenida en la etiqueta.
Un caso similar es el de los hindúes o los shiks, cuya religión les veta el consumo de carne de vacuno, o el de los hare krishnas, que tienen, además, prohibido el consumo de vinagre.
El CICC utiliza las técnicas de análisis más novedosas para verificar la veracidad del contenido de las etiquetas de productos tanto alimenticios como textiles. Para ello se vale de sistemas de análisis basados en estudios sobre el ADN o el RNA, las proteínas, o anticuerpos; o en técnicas físicas como microscopía electrónica.

Noticia seleccionada por Josep Tous Andreu

Comentario: Me parece muy bien, pero en España hay muchos colectivos con necesidades específicas en el etiquetado de productos alimentarios como los celiacos, los intolerantes a la lactosa y todas las alergias alimentarias. Veamos como evolucionan todos estos derechos del consumidor

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Entrada creada el Lunes, 12 Mayo 2008 a las 11:58 pm y clasificada bajo Actualidad, Opinión personal. Puedes seguir cualquier respuesta o comentario a esta entrada a través de RSS 2.0 feed. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu propia Web.